Ingredienti
per due persone
1 rana pescatrice
una manciata vongole
1 calamaro
5/6 pomodorini
prezzemolo
1 bicchierino di vino bianco
140 gr vermicelli
olio evo
peperoncino
aglio
Pulire la pescatrice ottenendo due filetti (la coda in due parti), la testa va comunque cotta e poi spolpata.
Mettere in una padella capiente l'olio, l'aglio, il peperoncino, la pescatrice (testa e coda), rigirarla e poi sfumare con vino bianco. Dopo un pò aggiungere i pomodorini e portare a cottura il pesce. Mentre cuoce la pasta, inserire le vongole, coprire con un coperchio per farle aprire. Saltare la pasta nella padella aggiungendo un pò di acqua di cottura e a fuoco spento il prezzemolo tritato.
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