Ricetta veloce, autunnale e gustossima. Si può usare tranquillamente anche un altro formato.
Ingredienti per 2 persone
pici
tre pugni di pioppini puliti e lavati
cipolla o scalogno
olio evo
burro
parmigiano
prezzemolo
in una padella versare l'olio e lo scalogno, poi i pioppini a fiamma viva. saltare ed aggiungere il sale.
cuocere la pasta, versarla in padella e mantecare con burro e parmigiano. far saltare. impiattare e cospargere di prezzemolo e parmigiano.
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